株洲湘潭BRC认证食品标准适用范围 呼和浩特REI验厂条件

BRC认证食品标准

针对近来发生的多次食品恐慌事件，比如感染疯牛病的牛肉、家禽和蛋的沙门氏菌污染和奶制品中李斯特菌**量等等，BRC（英国零售业协会，一个代表英国零售商利益的英国商业组织）发表了BRC-**食品标准，对食品制造工厂的较低卫生标准进行了规范。

BRC-**食品标准是针对向英国零售商供应食品的任何国家以及任何食品的供应商设计的。遵守此项方案并不是法律规定，但是英国零售商对这个标准十分推崇。为了遵守此标准，食品供应商/制造商必须在他们的管理体系中采用三项主要标准：
HACCP的采用和实施
一个备有证明文件的和有效的质量管理体系
工厂环境标准、产品、过程和人员的控制
按照BRC-**食品标准要求认证您的食品管理系统会给贵企业带来以下的益处：
改善贵公司食品安全和食品安全管理体系
展示贵公司对生产或销售安全食品的承诺
获得英国零售业的认可和信任
提高贵公司客户/消费者对产品安全和质量的信心
改善贵公司新市场/新客户的看法
减少供应商的审核次数

BRC认证食品标准适用范围

《BRC**食品标准》针对零售品牌或自有品牌的加工食品制造和初级产品的制作，或供食品服务公司、餐饮公司和食品生产商使用的食品或配料，制定了一系列要求。BRC食品认证适用于食品的生产或作为零售商品牌的初级产品、品牌食品和供食品服务公司、餐饮公司及食品生产商使用的食品或配料的制备。

如果具备适当的控制，且审核范围明确剔除了预包装产品的加工或制作，那么以预包装产品供应为经营主业的公司或者以产品加工为主营业务的公司可纳入认证范围。

BRC产品范围如下表

BRC认证流程
1工厂依据BRC认证较新标准文件进行自我评估审核。
2工厂选择BRC认可的审核机构，约定审核日期，支付审核费用。
3审核机构按约定日期对工厂进行审核，审核方式包括现场审核、文件审核以及员上 识库
4针对审核中发现的问题点，工厂制定整改计划并进行整改。
5审核机构依据审核报告及较终的整改结果决定是否发证书。

BRC认证的好处:
1、**认可，产品进入欧洲市场大门的敲门砖;
2、提高供应商的标准和一致性，避免产品失识:
3、消除由于遵从不同标准而造成的食品生产商的多重审核;
4、更好支持生产供应链各个层次的零售商的目标实现;
5、提供简练的信息益处统一的标准和协议;
6、供货商只需要进行一次认证，就可以向所有接受本标准的客户提供自己的情况。
7、覆盖面广，涉及所有与产品安全性与合法性相关的内容。

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