黄山**产品认证基础知识 潮州DT验厂的详细流程

什么是**认证？
简单的说，**产品就是通过**农业生产体系生产出来的产品。**产品的涵盖面非常广，主要包括：
**食品-主要指可食用的初级农产品和加工食品，如粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、水产品、饮料和调料等；
**农业生产资料，如**肥料、生物农药等；
此外，还有**化妆品、纺织品、林产品等等，统称为**产品。
**产品中占绝大多数的是**食品，**食品是生产加工过程中不使用农药、化肥、激素等人工合成物质的环保型安全食品。它与**和**食品共同组成我国的安全食品。
我国**关于《全面推进"**食品行动计划"的实施意见》中指出：从2002年开始，在全国范围内全面推进"**食品行动计划"，力争用5年左右的时间，基本实现食用农产品**生产，**消费安全。有条件的地方和企业，应积极发展绿色和**食品。
要求
· 原料来自**农业生产体系
· 加工、包装、运输、贮存、销售过程中不受污染
· 完善的质量控制和跟踪审查体系
· 生产过程中对生态破坏和环境污染较小
· 独立的认证机构认证
生产要求
生产基地在近三年内未使用过农药、化肥等禁用物质；种子或种苗未经基因工程技术改造过；生产基地应建立长期的土地培肥、植物保护、作物轮作和畜禽养殖计划；生产基地无水土流失、风蚀及其他环境问题；作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中应避免污染；在生产和流通过程中，必须有完善的质量控制和跟踪审查体系，并有完整的生产和销售记录档案。
加工要求

原料来自获得**认证的产品和**（**）产品；获得**认证的原料在较终产品中所占的比例不少于95%；只允许使用**的调料、色素和香料等辅助原料和**认证标准中允许使用的物质，不允许使用人工合成的添加剂；**产品在生产、加工、贮存和运输的过程中应避免污染；加工和贸易全过程必需有完整的档案记录，包括相应的票据。

**产品应具备的基本条件
l 必须来自**农业生产基地或采用**方式采集的****产品；
l 原产地无污染，种植、养殖过程中不使用任何化学合成的农药、肥料、饲料、除草剂和生长素等；
l 产品在整个生产过程中必须严格遵循**产品的加工、包装、贮藏、运输等要求和标准，在生产加工过程中不使用任何化学合成的食品防腐剂、添加剂、人工色素等，并不采用**溶剂提取；
l 在生产加工中不采用基因工程获得的生物及其产物；
l 贮藏、运输和销售过程中未受到有害化学物质的污染；
l 产品必须符合国家食品卫生法的要求和食品行业质量标准；
l 生产者在**产品的生产加工和流通过程中，有完善的跟踪审查体系和完整的生产、加工和销售档案记录；
l 必须通过独立的**产品认证机构的认证。

**产品认证的流程
1、索取申请资料（包括申请表、调查表、必须材料清单等）；


2、填写并递交申请资料；


3、签署检查认证协议；


4、交纳申请和检查费用、颁证费用；


5、实地检查；


6、报告编写；


7、审核（报告与材料）；


8、颁发证书，同时领取国家**认证标志；


9、办理销售证书。

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