无锡南通GMP认证原则 包头商丘Dollar Tree验厂的申请流程 验厂辅导

GMP认证的适用范围及作用
 GMP认证，是指由省食品药品监督管理局组织GMP评审*对企业人员、培训、厂房设施、生产环境、卫生状况、物料管理、生产管理、质量管理、销售管理等企业涉及的所有环节进行检查，评定是否达到规范要求的过程。
它是一套适用于制药、食品等行业的强制性标准，要求企业从原料、人员、设施设备、生产过程、包装运输、质量控制等方面按国家有关法规达到卫生质量要求，形成一套可操作的作业规范帮助企业改  法兰克福体育场
善企业卫生环境，及时发现生产过程中存在的问题，加以改善。简要的说，GMP要求食品生产企业应具备良好的生产设备，合理的生产过程，完善的质量管理和严格的检测系统，确保较终产品的质量（包括食品安全卫生）符合法规要求。GMP验厂
GMP认证的好处
为食品生产提供一套必须遵循的组合标准。
为卫生行政部门、食品卫生监督员提供监督检查的依据。
为建立国际食品标准提供基础，如：HACCP、BRC、SQF。
满足顾客的要求，便于食品的国际贸易。
为食品生产经营人员认识食品生产的特殊性，提供重要的教材，由此生产积极的工作态度，激发对食品质量高度负责的精神，消除生产上的不良习惯。
使食品生产企业对原料、辅料、包装材料的要求更为严格。
有助于食品生产企业采用新技术、新设备，从而保证食品质量。

GMP是一种特别注重在生产过程实施对食品卫生安全的管理。GMP要求食品生产企业应具有良好的生产设备，合理的生产过程，完善的质量管理和严格的检测系统，确保较终产品的质量符合法规的要求。GMP所规定的内容，是食品加工企业必须达到的较基本的条件，是发展、实施其他食品安全和质量管理体系的前提条件。

GMP认证十项基本原则
1. 明确各岗位人员的工作职责。
 
2. 在厂房、设施和设备的设计、建造过程中，充分考虑生产能力、产品质量和员工的身心健康。
 
3. 对厂房、设施和设备进行适当的维护，以保证始终处于良好的状态。
 
4. 将清洁工作作为日常的习惯，防止产品污染。
 
5. 开展验证工作，证明系统的有效性、正确性和可靠性。
 
6. 起草详细的规程，为取得始终如一的结果提供准确的行为指导。
 
7. 认真遵守批准的书面规程，防止污染、混淆和差错。
 
8. 对操作或工作及时、准确地记录归档，以保证可追溯性，符合GMP要求。
 
9. 通过控制与产品有关的各个阶段，将质量建立在产品生产过程中。
 
10. 定期进行有计划的自检。

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